Description
- Le Croisé est un biscuit emblématique de Bouillon, créé en 1996 par la boulangerie-pâtisserie artisanale Benoit Michels. Cette spécialité a été conçue à l’occasion du 900ᵉ anniversaire du départ de la première croisade, rendant hommage à Godefroid de Bouillon, figure historique de la région.Ce biscuit, proche du spéculoos mais moins sucré, se distingue par sa forme représentant un chevalier médiéval. Il est présenté dans une boîte métallique ornée du château fort de Bouillon et de l’effigie de Godefroid, renforçant ainsi son lien avec le patrimoine local.Pour les amateurs de douceurs authentiques, Le Croisé est disponible directement en boutique ou via le site internet de la boulangerie. Ce biscuit est une invitation à découvrir les saveurs et l’histoire de Bouillon, tout en soutenant le savoir-faire artisanal local.
